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FeuilletonFrankfurt

Das Magazin für Kunst, Kultur & LebensArt

PETRA KAMMANN, HERAUSGEBERIN · www.feuilletonfrankfurt.de · GEGRÜNDET 2007 VON ERHARD METZ

Pünktlich zur Buchmesse: FeuilletonFrankfurt-Autorin Ingrid Malhotra präsentiert Neues aus der Hong Kong-Küche

Das Geheimnis unserer Buchmesse-erfahrenen Autorin Ingrid Malhotra, wir dürfen es verraten: Weit reisen, toll kochen, lecker essen. Und anschliessend ein Buch darüber schreiben. Wenn das keine Lebenskunst ist …

Pünktlich zur Frankfurter Buchmesse hat sie jetzt ihr jüngstes Werk präsentiert: „Klassische und moderne Rezepte aus Hong Kong“, erschienen im Verlag Gebrüder Kornmayer. 220 Rezepte auf 242 Seiten; wenn Sie also, liebe Leserinnen und Leser, wöchentlich eines dieser Rezepte kochen, haben Sie für die nächsten vier Jahre ausgesorgt. Aber bis dahin hat Ingrid Malhotra längst ein, zwei weitere Koch- und Reisebücher geschrieben (wenn wir recht zählen, ist „Hong Kong“ bereits ihr achtes!)

Übrigens: Jedes Rezept ist mit einem eigenen Foto der Autorin illustriert.

„Dim Sam“, schreibt die Autorin in ihrem Vorwort, „sind das chinesische Pendant zu Maultaschen und Ravioli, Tapas und Antipasti, nur sehr viel phantasievoller. Und sie haben eine Gemeinsamkeit mit der bayrischen Weisswurst: Sie müssen zeitig gegessen werden. Nach 14 Uhr gibt es keine mehr! Aber das müssen wir hier ja nicht ganz so eng sehen. Dim Sam eignen sich ganz wundervoll für Büfetts und Stehparties; deshalb ist ihnen auch ein recht grosser Teil der Rezepte in diesem Buch gewidmet. Doch zuvor möchte ich noch ein wenig von Hong Kong schwärmen! Da ist zum Beispiel der Nachtmarkt in der Temple Street. Auch von dort habe ich ein paar Rezepte mitgebracht, denn man kann dort nicht nur interessante Souvenirs – made in China, aber nicht aus Plastik – erwerben, sondern auch essen, essen, essen. Hier war es auch, wo ich die Knoblauch-Zucker-Wurst essen musste…“ Und ausserdem erzählt sie Spannendes aus der Millionen-Stadt.

Nun, da hätten wir also bereits das passende Präsent zum nächsten Geburtstag; natürlich kann man das Buch auch unter den Weihnachtsbaum legen, er hätte gewiss nichts dagegen!

Und: Freuen Sie sich auf den nächsten Reisebericht von Ingrid Malhotra in FeuilletonFrankfurt! Sieben solcher spannender, oft mehrteiliger Reportagen finden Sie hier bereits vor!

(Fotos: FeuilletonFrankfurt)

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